Hoy & Today

En un reciente artículo que me llegó en buena hora a la Redacción, el enólogo Agustín García Farrais (Bodegas Torres en Canarias) comprimía en escasas líneas una filosofía que no solo suscribo conrotundidad, sino que además sugiero para ejercitar en cada cita conel vino. Urgía Farrais en su comentario que indaguemos, que nos movamos; a...

El Gran Hotel Bahía del Duque inaugura su primer restaurante asiático bajo el nombre de “ASIA-KAN”, con el que se convierte en una de las direcciones gastronómicas más variadas, importantes y completas de Canarias. Para el director general, Santiago Cabré, “esta nueva apuesta ratifica la importancia que tiene la gastronomía en el hotel. Después de incorporar a uno de los...

Los clientes del hotel Abama Golf & Spa Resort ya pueden degustar una de las bebidas más exclusivas del mundo y la que bebe el mismísimo agente James Bond: el Champagne Bollinger 007. Desde este mes de julio, el establecimiento hotelero de gran lujo ubicado en el sur de Tenerife, ha conseguido una de las 200...

Erlantz Gorostiza, el nuevo chef de M.B, el restaurante tinerfeño de Martín Berasategui ubicado en el complejo Abama Golf & Spa Resort, ha diseñado el nuevo Menú Creaciones del establecimiento que estará disponible los meses de mayo y junio. En este nuevo menú Gorostiza ha innovado la propuesta gastronómica ya existente en el restaurante impregnando cada...

El Ayuntamiento de La Orotava, a través de la concejalía de Desarrollo Económico Local que dirige Domingo Acosta, ha organizado unas jornadas gastronómicas dentro del programa anual de “AgrOtava”, y en esta ocasión se trata de unos cursos de cocina y de cata de vinos. El Club Mini Chef  impartirá el de “Técnicas de Cocina”...

El Café Restaurante TEA comienza la próxima semana el segundo ciclo de jornadas de cocineros de Tenerife con la presencia los días 6 y 7 de abril de Richard Etherington, chef del Hotel Rural Victoria de La Orotava, quien ofrecerá un menú de degustación. Durante estas jornadas, el Cabildo facilitará, además, la degustación de Vinos...

El Ayuntamiento de Tegueste junto a otros colaboradores reedita por quinto año consecutivo este programa de dinamización en el medio rural. Se trata de una parte esencial de la estrategia emprendida por el consistorio para el impulso y el fomento del sector primario del municipio. Con ello, se pone en valor el territorio agroambiental de...

India celebra la Fiesta de Colores en primavera con el Festival de Holi. Por este motivo, en el Restaurante Rasoi estará de fiesta el día 20 de marzo 2010, con una variedad de deliciosos platos tradicionales de la India creados por nuestro Chef Sid, que son un tributo a la energía de la fiesta Holi. El...

Braulio Simancas, nuevo chef del restaurante “Las Aguas”, ubicado en el Gran Hotel Bahía del Duque (www.bahia-duque.com), acaba de dar a conocer los platos que integrarán su menú degustación, todos realizados con ingredientes habituales en la huerta canaria. Simancas, reconocido como uno de los mejores embajadores de la cocina canaria, aterrizó hace poco más de un...

La Representación Permanente de España ante la Unión Europea ha seleccionado dos vinos blancos de Canarias como vinos oficiales para ser utilizados durante los actos que se realicen durante el periodo de Presidencia Española del Consejo. Los vinos, elegidos entre los ganadores del concurso Agrocanarias 2009, fueron “Lomo Bermejo”, de la Denominación de Origen...