El restaurante M.B. estrena nuevo chef

El restaurante M.B regentado por Martín Berasategui y ubicado en el complejo de Abama Golf & Spa Resort cuenta desde esta semana con un nuevo chef: Erlantz Gorostiza. Tras acabar el año pasado con importantes logros gracias a la obtención de su primera Estrella Michelin, M.B emprende una nueva etapa con Gorostiza al frente de los fogones, aunque su manera de entender la gastronomía, con la calidad, el servicio, la creatividad y el esmero en sus platos como base de su filosofía continuarán intactas.

Erlantz Gorostiza es un chef vasco que se ha formado en el restaurante de Lasarte de Martín Berasategui, con lo que conoce de primera mano la singularidad de la cocina de su mentor. Su trayectoria profesional también lo ha llevado a trabajar en el restaurante Kubita Kai (Bizkaia), que cuenta con una Estrella Michelin; en el restaurante El Poblet (Alicante), que tiene dos Estrellas Michelin, y en El Celler de Can Roca (Gerona), que en la última edición de la Guía Michelin consiguió su tercera estrella.

Paolo Casagrande, hasta ahora chef del restaurante tinerfeño, se despidió para emprender una nueva etapa profesional en Italia. Visiblemente emocionado, Casagrande ha agradecido todas las vivencias que ha atesorado en el complejo hotelero, Casagrande ha explicado que se trata de una propuesta profesional para dar camino a una nueva etapa de su vida. Casagrande agradeció personalmente a Martín Berasategui todos estos años de esfuerzo y dedicación a su lado y ha dejado claro que mantiene los vínculos de una especial amistad con el titular del M.B.

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